一碗兩米，哪個(gè)才是五常“稻花(huā)香2号”大(dà)米？

11月4、5兩天，我們測試的“稻花(huā)香2号”與“調和(hé)米”的長度、直徑和(hé)成飯色澤、口感，還(hái)是大(dà)有(yǒu)收獲的，“稻花(huā)香2号”的平均長度，比“調和(hé)米”、普通(tōng)稻花(huā)香的長度要多(duō)0.05mm、但(dàn)直徑平均小(xiǎo)0.04mm。

“稻花(huā)香2号”到底有(yǒu)多(duō)香呢？

這是我們今天測試需要格外注意細節，将兩個(gè)電(diàn)飯煲分别放入兩個(gè)房(fáng)間(jiān)，關好門(mén)窗，以免跑味兒。

“五常稻花(huā)香大(dà)米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗(lì)，剩飯不回生(shēng)”，據五常官方稻花(huā)香基地的宣傳。

昨天測試的情況是，在煮米20分鍾之後，首先散發出米香的是調和(hé)米，而稻花(huā)香2号的電(diàn)飯煲隻有(yǒu)一絲絲香氣飄出，十分清淡。

“稻花(huā)香2号”vs普通(tōng)“稻花(huā)香”差異在哪兒？

11月6日測得(de)，“稻花(huā)香2号”米粒的平均長度為(wèi)6.23mm,直徑為(wèi)2.23mm；普通(tōng)“稻花(huā)香”米粒的平均長度為(wèi)6.1mm，2.06mm。

11月6日煮飯散發味道(dào)的過程是怎樣的？

今日煮飯40分鍾，先泡米10分鍾，再開(kāi)始煮米。

煮米20分鍾時(shí)，有(yǒu)香氣從兩個(gè)屋子裏飄出。今日煮米的兩個(gè)房(fáng)間(jiān)同樣大(dà)小(xiǎo)的面積。先後打開(kāi)房(fáng)門(mén)，嗅到的芳香濃度也不同。

“稻花(huā)香2号”煮米時(shí)散發出來(lái)的清香程度比較濃烈，普通(tōng)“稻花(huā)香”散發出來(lái)的清香濃度淡了許多(duō)。但(dàn)是，成飯時(shí)的顔色又不一樣了。

成飯時(shí)，“稻花(huā)香2号”與普通(tōng)稻花(huā)香有(yǒu)何不同？

今天的成飯顔色，比昨日的成飯顔色更好對比。“稻花(huā)香2号”的成飯顔色比較暗一些(xiē)，口感有(yǒu)嚼勁兒；而普通(tōng)稻花(huā)香的成飯顔色比較白一點，口感軟綿。